Een tijdje geleden zag ik een recept langskomen op insta voor een vegetarische lasagne met een bechamelsaus van geitenkaas ( deze van beaufood ). OMG, wat klonk dat gruwelijk lekker!! De versie van Beaufood was oa met champignons en ik HAAT champignons. Dus maakte ik mijn eigen versie met dunne plakken courgette, sooo good!! De … Meer lezen over Vega lasagne met geitenkaas en courgette
Omggg wat is het heet in Nederland. Normaal ben ik echt dol op warme dagen en lig ik dan uren op het strand of in de tuin te bakken. Maar met de zwangerschap is de hitte helaas geen feestje. Terwijl iedereen lekker buiten van de zon aan het genieten is zit ik binnen op de … Meer lezen over Italiaanse broodsalade
WARNING: dit recept is echt verslavend lekker!! De smaak van Gegrilde paprika en tomaat samen met het heerlijke romige van de burrata, a match made in heaven! Toen ik dit maandag maakte hebben mijn vriend en ik met z'n tweeën de hele pan leeg gegeten (en daarna misschien zelfs nog uitgelikt). Bovendien ben ik sindsdien … Meer lezen over Risotto met gegrilde paprika, tomaat en burrata
Risotto is echt een van mijn go to recepten. Eén pan, binnen een half uur klaar en je kan eindeloos variëren. Deze versie met courgette en geitenkaas is echt super simpel, maar echt goddelijk! Toen ik ging studeren in Rotterdam woonde ik samen met een goede vriendin en maakte we deze risotto bijna wekelijks. We waren … Meer lezen over Risotto met geitenkaas en courgette
In november had ik al mijn eerste soort van kerstfeestje. Het was alleen absoluut niet een traditioneel kerstfeest! We begonnen 's middags met zware arbeid, het nieuwe appartement van een vriendin moest geverfd worden. Daarna gingen we douchen en met z'n allen naar een andere vriendin die uitgebreid voor ons had gekookt, lekker! Nu denk … Meer lezen over Bietensoep
Nog opzoek naar een lekker bijgerecht of vega pronkstuk voor de kerst? Deze hele knolselderij staat prachtig op de eettafel en is bizar gemakkelijk om te maken. Je hoeft niet eens de schil te verwijderen! Binnen 10 minuten staat je knolselderij in de oven en hoef je alleen nog maar te wachten. Kan je ondertussen … Meer lezen over Geroosterde hele knolselderij
Zoals jullie inmiddels misschien wel weten ben ik geen fan van bakken. Al dat precieze gedoe met dat afwegen en temperatuur opmeten.. Nee dat is niets voor mij! Daarom is het extra verrassend dat ik dit recept voor hartige macarons deel op mijn blog. Macarons zijn namelijk echt een verschrikkelijk gedoe om te maken, een … Meer lezen over Hartige macarons met geitenkaas en bietjes
