Een tijdje geleden zag ik een recept langskomen op insta voor een vegetarische lasagne met een bechamelsaus van geitenkaas ( deze van beaufood ). OMG, wat klonk dat gruwelijk lekker!! De versie van Beaufood was oa met champignons en ik HAAT champignons. Dus maakte ik mijn eigen versie met dunne plakken courgette, sooo good!! De … Meer lezen over Vega lasagne met geitenkaas en courgette
ALWEER een salade?! Ben ik nou ineens een extreme mega salade fan geworden? Ben ik nu die meid op de advertentiefoto's die breeduit lacht terwijl ze met haar vork in een bak groenvoer steekt? Nee, maar het blijft zo godvergeten heet dat je niet anders kan. En toegegeven, voor een salade is deze wel heel … Meer lezen over Noedelsalade met sweet chili garnalen
Met het warme weer van de laatste weken ben ik steeds meer verschillende salades aan het proberen. Vandaag heb ik voor jullie het recept voor een heerlijke salade met gegrilde ananas, vega (kip) stukjes en gekarameliseerde pecan nootjes. De vega stukjes van quorn zijn in mijn ogen trouwens echt een aanrader ter vervanging van kip … Meer lezen over Spinazie salade met gegrilde ananas en pecannootjes
Een van mijn goede vriendinnen eet bijna geen vlees, dus als zij komt eten dan doe ik altijd mijn best om een lekker vegetarisch gerecht voor haar te maken. De laatste keer dat ze langskwam heb ik dit gerecht voor haar gemaakt: cannelloni gevuld met spinazie en ricotta. Het was de eerste keer dat ik … Meer lezen over Cannelloni met spinazie en ricotta
