Spring naar inhoud

Bites by Bo

  • Home
  • Over
  • Recepten
    • Blogpost
    • Bites
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht/zoet
    • Vegetarisch
  • Contact

Categorie: Lunch

Zomerse salade met brie en aardbeien

11 juli 20208 juli 2020Een reactie plaatsen

Ik vind de combi brie en aardbeien altijd heel lekker. Al vanaf de eerste keer dat mijn oma mij een broodje gaf met brie en aardbeien die ze had gehaald bij de boer. Echt een combi die je een keer moet proberen als je dat nog niet hebt gedaan. Deze keer serveer ik het alleen … Meer lezen over Zomerse salade met brie en aardbeien

Aubergine dip

30 mei 202027 mei 2020Een reactie plaatsen

Ik weet wat jullie denken, heeft deze meid aandelen in granaatappelpitjes?! Het antwoord is helaas nee, maar ik ben wel mega van van deze heerlijke frisse zoetzure pitjes. Niet alleen vanwege de heerlijke frisse bite, maar ook omdat deze stralende rode diamantjes je gerecht gewoon zo mooi maken. So pretty! Deze keer paar ik mijn … Meer lezen over Aubergine dip

Salade met gerookte kip en karnemelkdressing

27 mei 2020Een reactie plaatsen

Karnemelk dressing?! Yes, you heard it right! En nee, nu niet gelijk afhaken. Zelf ben ik ook geen fan van een glas zure karnemelk, maar als basis voor een dressing is het juist heel lekker. Een soort romige mildere versie van azijn. Leuk om een keer te proberen en weer eens wat anders dan normaal. … Meer lezen over Salade met gerookte kip en karnemelkdressing

Kruidige zoete aardappel met croutons en gepocheerd ei

22 april 2020Een reactie plaatsen

Nu we met z'n alle thuiswerken is het belangrijk dat we goed de tijd nemen om te lunchen. Soms word je zo opgeslokt door het werk, dat je haastig achter je laptop een boterham naar binnen douwt. Maar dat is nou eigenlijk dus niet de bedoeling. Neem lekker de tijd voor je lunch. Maak een … Meer lezen over Kruidige zoete aardappel met croutons en gepocheerd ei

Aardappelsalade met chorizo manchego

15 april 2020Een reactie plaatsen

Het originele recept voor deze aardappelsalade komt van 24Kitchen. Vorige zomer kwam een vriendin bij mij gezellig samen koken en zij was enthousiast over dit recept. En terrecht! Een makkelijke en lekkere aardappelsalade. Veel beter dan die saaie Hollandse aardappelsalade. Inmiddels heb ik het recept wel al iets getweaked naar eigen smaak. Zo heb ik … Meer lezen over Aardappelsalade met chorizo manchego

Noedelsoep met tofu

18 maart 2020Een reactie plaatsen

Op dit moment is het lastig om nieuwe recepten te maken en te delen, gezien bijna alle schappen in de supermarkt leeg zijn dankzij de coronagekte. Zal je altijd zien, ben je hele dagen thuis en heb je alle tijd om te koken, kan je nergens ingrediënten bemachtigen *zucht*.  In middels eten wij al een … Meer lezen over Noedelsoep met tofu

Broodje rosbief met mierikswortel

4 december 20193 december 2019Een reactie plaatsen

Lunch in Nederland vind ik vaak maar saai. Mij maak je nou eenmaal niet blij met een simpele boterham met kaas. Nee, ik ben meer van de uitgebreide lunch. Het liefst warm, maar een goed belegd broodje kan ik ook wel waarderen. Dit is echt een goed voorbeeld van zo'n goed belegd broodje. Bovendien is … Meer lezen over Broodje rosbief met mierikswortel

Zoete aardappelsalade

9 oktober 201925 september 2019Een reactie plaatsen

Zoete aardappel = life! Zoete aardappel is gewoon veruit de lekkerste groente die er bestaat. En ze zijn ook nog eens mega veelzijdig! Je kan ze bakken, koken, grillen, stampen, alles!! Zelfs een simpele salade is heerlijk als je maar zoete aardappel toevoeg. Zoals deze salade, super simpel maar toch heel erg lekker. En door … Meer lezen over Zoete aardappelsalade

Gegrilde paprikasoep

3 september 201912 december 20191 reactie

Ik heb al een tijdje geen soep meer gemaakt. Door al het warme weer had zelfs ik (als mega soep lover) geen zin meer in soep. Maar nu het buiten weer wat afkoelt, kan ik weer lekkere soepjes maken. En dat komt goed uit! Mijn uitgerekende datum komt steeds dichterbij en dan is het lekker … Meer lezen over Gegrilde paprikasoep

Bloemkool met granaatappel en couscous

31 juli 201912 december 20193 reacties

Laatst ben ik met mijn vader weer eens wezen eten bij Le Souq. Een heerlijk Libanees restaurant in Rotterdam. Echt een aanrader om eens naar toe te gaan. En als je dan gaat, ga dan vooral voor de mezze. Zoveel lekkere diverse hapjes, njom njom njom! Mijn twee lievelingsgerechten bij Le Souq zijn de bloemkool … Meer lezen over Bloemkool met granaatappel en couscous

Berichtennavigatie

Oudere berichten

Zoek recepten

Over Bites by Bo

Hi! mijn naam is Iris maar veel van mijn vrienden noemen me Bo. Op Bites by Bo deel ik graag mijn lekkerste recepten met je! Geen superfoods en kokosbloesemsuiker, maar lekker veel comfortfood, met zoete aardappels en heel veel boter.

Instagram

Vandaag een keer geen recept van mezelf, maar een heel lekker recept van @verseoogst! Verse oogst deelt namelijk heel veel lekkere en makkelijke recepten met groenten in de hoofdrol! Ik maakte dit recept voor bloemkool 'fried rice' met roerei en geroosterde pinda's. Echt een hele leuke en lekkere manier om bloemkool te bereiden. Het was hier thuis echt een grote hit, zelfs bij mijn vriend die zeker geen bloemkool fan is! Dus kijk zeker eens op hun insta of site voor heel veel groenten inspiratie!
I'm back! (for now 🙈)
Dit recept is voor alle ouders en thuiswerkers die geen energie meer hebben om uitgebreid te koken, maar wel gezond willen eten (of zoals vaak bij mij geen geld meer hebben voor thuisbezorgd): orzo met geroosterde groenten. Makkelijk en snel te maken! Dus geef je zelf een laatste schopje richting de keuken en maak dit makkelijke recept. Daarna mag je de rest van de avond op de bank blijven zitten, beloofd! #linkinbio
Door het slechte weer van de afgelopen dagen heb ik extra veel zin in comfortfood zoals pizza. Daarom was ik super blij dat ik via @greenfoodlab.amsterdam de mogelijkheid kreeg om de nieuwe Pizza Positiva van @albertheijn te testen. Ik heb gekozen voor de pizza geitenkaas spinazie met bieten pizzabodem en de pizza gegrilde groente met bloemkool pizzabodem. Beide waren echt super lekker, maar die met geitenkaas en spinazie was mijn uiteindelijke favoriet. Heerlijke combi van smaken en de basalmico stroop die erbij zat maakte het echt af 😍 ultiem comfortfood en zeker een aanrader om eens te proberen!!
  • Instagram
  • Pinterest
  • Facebook
  • Youtube
Maak een website of blog op WordPress.com
Bites by Bo
Maak een website of blog op WordPress.com
Annuleren

 
Reacties laden....
Reactie
    ×