Oké, deze krokante feta moet je echt een keer proberen! Ik was de eerste keer heel sceptisch of ik zo'n natte kaas als feta krokant zou kunnen bakken, maar dat ging eigenlijk zonder problemen. Het is wel belangrijk dat je zoveel mogelijk vocht probeert uit de feta te krijgen alvorens je het door de maizena … Meer lezen over Orzo pasta met krokant gebakken feta
Gestoofd vlees met gedroogde fruit is voor mij echt een hemelse combi!! Ik begrijp dan ook echt nooit als mensen zeggen dat ze niet van fruit in hun avondeten houden. Die combinatie van hartig en zoet vind ik juist heerlijk! Ik denk dat dit ook een van de dingen is wat me aantrekt aan de … Meer lezen over Tajine met kip en gedroogde vruchten
Als moeder zijnde ben ik echt dol op makkelijke maaltijden. Je hebt nou eenmaal wat minder tijd (en energie) om lang in de keuken te staan. Oké, voornamelijk geen energie. Gewoon geen energie. nul, nada noppes. Zeker nu met het thuiswerken is het echt drama. Die laptop slurpt gewoon al mijn energie op. Ben ik … Meer lezen over Orzo met geroosterde groenten
Het recept voor Cannelloni met spinazie en ricotta is een van de meest populaire recepten op mijn blog. En terecht, het recept is makkelijk, smaakvol en een echte crowd pleaser. Dit recept voor met courgetterolletjes lijkt daarom ook in de basis veel op mijn cannelloni recept. De tomatensaus is gelijk, alleen nu worden er courgetteplakken gebruikt … Meer lezen over Courgette rolletjes gevuld met ricotta en pesto
Ik had eigenlijk nog nooit van pulled oats gehoord totdat ik door Gold & Green gevraagd werd om ze een keer te proberen. Ik was wel benieuwd, aangezien ik altijd op zoek ben naar goede en lekkere vervangers van vlees. Ik haalde de naturel smaak pulled oats zodat ik ze zelf kon marineren. De pulled … Meer lezen over Crispy pulled oats met rijstnoedels
Ik heb nog nooit eerder een vegan risotto gemaakt en dat komt door het simpele feit dat ik altijd een klont boter toevoeg aan mijn risotto voor een romige smaak. Maar nu ik Flora Plant heb ontdekt als boter vervanger, ga ik het zeker wel eens vaker een vegan risotto maken. Flora Plant is namelijk … Meer lezen over Vegan risotto met pesto en geroosterde tomaatjes
Ik vind de combi brie en aardbeien altijd heel lekker. Al vanaf de eerste keer dat mijn oma mij een broodje gaf met brie en aardbeien die ze had gehaald bij de boer. Echt een combi die je een keer moet proberen als je dat nog niet hebt gedaan. Deze keer serveer ik het alleen … Meer lezen over Zomerse salade met brie en aardbeien
Een tripje naar de toko is voor mij echt een uitje. Ik ben echt dol op de toko! Ik kan wel uren rondstruinen door alle gangpaden. Heerlijk om omringt te zijn door allerlei speciale ingrediënten die ik niet ken en om weer nieuwe pareltjes te vinden. De bao buns zijn voor mij geen nieuwe vondst. … Meer lezen over Bao buns met gefrituurde kip en srirachamayonaise
Karnemelk dressing?! Yes, you heard it right! En nee, nu niet gelijk afhaken. Zelf ben ik ook geen fan van een glas zure karnemelk, maar als basis voor een dressing is het juist heel lekker. Een soort romige mildere versie van azijn. Leuk om een keer te proberen en weer eens wat anders dan normaal. … Meer lezen over Salade met gerookte kip en karnemelkdressing
Wat maakt deze kippendijen met aardappeltjes zo lekker vraag je? De heerlijke kruidenrub natuurlijk! Sinds wij een grote barbecue hebben, hebben we ook een speciaal kookboek aangeschaft waarin je de beste tips vind maar ook de lekkere kruidenmixen voor je vlees. De kruidenmixen hebben helaas vaak wel een stuk of 100 losse ingrediënten, dus voor … Meer lezen over Gekruide kippendijen met aardappeltjes uit de oven
