Ik heb nog nooit eerder een vegan risotto gemaakt en dat komt door het simpele feit dat ik altijd een klont boter toevoeg aan mijn risotto voor een romige smaak. Maar nu ik Flora Plant heb ontdekt als boter vervanger, ga ik het zeker wel eens vaker een vegan risotto maken. Flora Plant is namelijk … Meer lezen over Vegan risotto met pesto en geroosterde tomaatjes
Ik vind de combi brie en aardbeien altijd heel lekker. Al vanaf de eerste keer dat mijn oma mij een broodje gaf met brie en aardbeien die ze had gehaald bij de boer. Echt een combi die je een keer moet proberen als je dat nog niet hebt gedaan. Deze keer serveer ik het alleen … Meer lezen over Zomerse salade met brie en aardbeien
Een tripje naar de toko is voor mij echt een uitje. Ik ben echt dol op de toko! Ik kan wel uren rondstruinen door alle gangpaden. Heerlijk om omringt te zijn door allerlei speciale ingrediënten die ik niet ken en om weer nieuwe pareltjes te vinden. De bao buns zijn voor mij geen nieuwe vondst. … Meer lezen over Bao buns met gefrituurde kip en srirachamayonaise
Karnemelk dressing?! Yes, you heard it right! En nee, nu niet gelijk afhaken. Zelf ben ik ook geen fan van een glas zure karnemelk, maar als basis voor een dressing is het juist heel lekker. Een soort romige mildere versie van azijn. Leuk om een keer te proberen en weer eens wat anders dan normaal. … Meer lezen over Salade met gerookte kip en karnemelkdressing
Wat maakt deze kippendijen met aardappeltjes zo lekker vraag je? De heerlijke kruidenrub natuurlijk! Sinds wij een grote barbecue hebben, hebben we ook een speciaal kookboek aangeschaft waarin je de beste tips vind maar ook de lekkere kruidenmixen voor je vlees. De kruidenmixen hebben helaas vaak wel een stuk of 100 losse ingrediënten, dus voor … Meer lezen over Gekruide kippendijen met aardappeltjes uit de oven
Fesenjan is een van mijn favoriete gerechten bij de witte raaf, een heerlijk Perzisch restaurant in Zoetermeer. Veruit mijn favoriete restaurant uit Zoetermeer. Fesejam is een kipstoof met heel veel vermalen walnoten en granaatappel. Echt een heel lekker comfortfood gerecht. Gezien mijn portemonnee het niet toestaat om elke week bij de Witte Raaf te gaan … Meer lezen over Fesenjan (kipstoof met walnoot)
Ik ben echt mega fan van de combinatie granaatappel en couscous. Niet alleen zien granaatappelpitjes erg prachtig uit op gerechten, de lekkere frisse zoetzure smaak geeft een heerlijke touch aan je maaltje. Heerlijk voor een zomerse sfeer op je bord. Bij een vorige recepten die ik poste met granaatappelmelasse (Bloemkool met granaatappel en couscous en … Meer lezen over Parelcouscous met pompoen en granaatappel
Dit is een gerecht wat ik speciaal heb gemaakt voor het receptenboekje van Stichting Dierenlot van vorig jaar. Een heerlijk makkelijk en vegetarisch recept. Sterker nog, terwijl ik dit schrijf realiseer ik me dat dit gewoon een veganistisch recept is geworden. Damnn.. *geeft zichzelf een schouderklopje*. De smaak van deze tajine is heerlijk zoet door … Meer lezen over Vegetarische Tajine met zoete aardappel en wortels
Het originele recept voor deze aardappelsalade komt van 24Kitchen. Vorige zomer kwam een vriendin bij mij gezellig samen koken en zij was enthousiast over dit recept. En terrecht! Een makkelijke en lekkere aardappelsalade. Veel beter dan die saaie Hollandse aardappelsalade. Inmiddels heb ik het recept wel al iets getweaked naar eigen smaak. Zo heb ik … Meer lezen over Aardappelsalade met chorizo manchego
Op dit moment is het lastig om nieuwe recepten te maken en te delen, gezien bijna alle schappen in de supermarkt leeg zijn dankzij de coronagekte. Zal je altijd zien, ben je hele dagen thuis en heb je alle tijd om te koken, kan je nergens ingrediënten bemachtigen *zucht*. In middels eten wij al een … Meer lezen over Noedelsoep met tofu
