Zomerse salade met brie en aardbeien

Ik vind de combi brie en aardbeien altijd heel lekker. Al vanaf de eerste keer dat mijn oma mij een broodje gaf met brie en aardbeien die ze had gehaald bij de boer. Echt een combi die je een keer moet proberen als je dat nog niet hebt gedaan. Deze keer serveer ik het alleen niet op een broodje maar in een frisse salade. Perfect als bijvoorbeeld een bijgerecht bij de bbq, maar ook als lichte lunch of als hoofdgerecht in combinatie met bijvoorbeeld soep of brood. Lekker!!

Ingrediënten (voor 2 personen)
1 zak babyspinazie (100 gram)
150 gram brie
150 gram aardbeien
1 avocado
50 gram walnoten
frambozenvinaigrette (of en andere dressing naar keuze)

Bereiding
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de in plakken. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.

Snijd de brie in plakjes. Hak de walnoten grof.

Verdeel de spinazie over de borden. Verdeel hierover de plakjes brie, plakjes aardbeien en blokjes avocado. Schenk over elk bord een scheutje vinaigrette en garneer met de grof gehakte walnoot. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s