Rookvlees bonbons

Kerstavond vier ik altijd standaard met mijn vriend, zus, moeder en stiefvader. We geven dan kadootjes en ik kook een 5 gangen diner. Heerlijk vind ik dat! Weken (lees: maanden) ervoor heb ik al het menu helemaal uitgedacht en elk jaar moet het beter zijn dan het jaar daarvoor. Wat wel elk jaar redelijk hetzelfde is, zijn de borrelhapjes vooraf. Ik heb inmiddels een range van borrelhapjes die ik standaard maak, omdat ze gewoon elk jaar weer goed bevallen. Een van die hapjes zijn deze rookvlees bonbons, zo lekker!! Bovendien zijn ze makkelijk te maken en kan je ze al van te voren maken en dat is ideaal als je met de kerst niet de volledige avond in de keuken wilt staan.

Je kan deze bonbons dus serveren als borrelhapje, maar bijvoorbeeld ook als amuse. Of serveer er meerdere op een bordje als voorgerecht.

DSC03513-01

Ingrediënten (voor +/- 10 bonbons)
100 Gram rookvlees
100 Gram monchou roomkaas
100 gram verse dadels
1 handje basilicumblaadjes
Peper en zout

Optioneel: rucola voor het serveren

Bereiding
Laat de roomkaas van te voren alvast op kamertemperatuur komen. Snijd ondertussen de dadels in kleine stukjes. Snijd ook de basilicum fijn.

Meng de roomkaas met de dadels en basilicum. Breng op smaak met peper en zout.

IMG_20191203_123354

Leg op elk plakje rookvlees een klein balletje van het roomkaas mengsel. Vouw dicht tot een bonbonnetje.

IMG_20191203_124228-01.jpeg

Bewaar de bonbons tot het serveren in de koelkast. Serveer de rookvlees bonbons met een paar blaadjes rucola. Eet smakelijk!

 

DSC03516-01

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s