God, I miss sushi!! 9 maanden lang geen sushi mogen eten is echt verschrikkelijk afzien. Ik mis mijn zalm sashimi zooooo erg! snik snik
Gelukkig heb ik toch nog een manier gevonden om nog een beetje het sushi gevoel te hebben. Allemaal dankzij deze sushi bowl met teriyaki kip. Super lekker (bijna net zo lekker als echte sushi) en ook nog een gemakkelijk gemaakt! Aanrader voor alle mede preggo’s, maar ook voor de gewone sushi lovers is dit een goede!
Ingrediënten (2-3 personen)
2 kipschnitzels
250 gram sushi rijst
Rijstazijn
100 gram wakame zeewiersalade
1 pakje Amoy teriyakisaus (120 gram)
1 avocado
100 gram sojaboontjes
Sesamzaadjes
Olie
Zout
Voor erbij:
Sojasaus
Wasabi
Bereiding
Bereid de sushi rijst volgens de verpakking en breng op smaak met rijstazijn en zout. Laat afkoelen.
Snijd de avocado in blokjes. Schenk een scheutje olie in een koekenpan en bak op medium vuur de kipschnitzels krokant. Voeg vervolgens het pakje teriyakisaus en zorg dat beide schnitzels een teriyaki coating krijgen. Haal de schnitzels vervolgens uit de pan en snijd in plakjes.
Schep de rijst in bakjes en verdeel hierover de wakame, sojaboontjes en avocado blokjes. Maak af met de plakjes kipschnitzel en de sesamzaadjes. Serveer met sojasaus en wasabi, eet smakelijk!
