Sushibowl met teriyaki kip

God, I miss sushi!!  9 maanden lang geen sushi mogen eten is echt verschrikkelijk afzien. Ik mis mijn zalm sashimi zooooo erg! snik snik

Gelukkig heb ik toch nog een manier gevonden om nog een beetje het sushi gevoel te hebben. Allemaal dankzij deze sushi bowl met teriyaki kip. Super lekker (bijna net zo lekker als echte sushi) en ook nog een gemakkelijk gemaakt! Aanrader voor alle mede preggo’s, maar ook voor de gewone sushi lovers is dit een goede!

DSC02959-01

Ingrediënten (2-3 personen)
2 kipschnitzels
250 gram sushi rijst
Rijstazijn
100 gram wakame zeewiersalade
1 pakje Amoy teriyakisaus (120 gram)
1 avocado
100 gram sojaboontjes
Sesamzaadjes
Olie
Zout

Voor erbij:
Sojasaus
Wasabi

 

Bereiding
Bereid de sushi rijst volgens de verpakking en breng op smaak met rijstazijn en zout. Laat afkoelen.

DSC02922.JPG

Snijd de avocado in blokjes. Schenk een scheutje olie in een koekenpan en bak op medium vuur de kipschnitzels krokant. Voeg vervolgens het pakje teriyakisaus en zorg dat beide schnitzels een teriyaki coating krijgen. Haal de schnitzels vervolgens uit de pan en snijd in plakjes.

DSC02924.JPG

Schep de rijst in bakjes en verdeel hierover de wakame, sojaboontjes en avocado blokjes. Maak af met de plakjes kipschnitzel en de sesamzaadjes. Serveer met sojasaus en wasabi, eet smakelijk!

DSC02964-01

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s