Ovenschotel met worstjes en marmelade

Op de doordeweekse dagen na werk heb ik niet altijd de zin en tijd om lang in de keuken te staan. Voor dit soort avonden maken veel mensen tegenwoordig gebruik van een ovenschotel recept. Mik wat groenten in een ovenschaal en laat het lekker grillen. Easy peasy lemon squeezy! Makkelijk en lekker, wat wilt een mens nog meer?! Bovendien kan je hier natuurlijk eindeloos op variëren.

Deze variatie met ovengroenten, worstjes en sinaasappelmarmelade is zoooo simpel om te maken en door het zoete van de marmelade echt heel lekker en bijzonder!
Je kan voor deze ovenschotel een zak ovengroenten van de AH gebruiken zoals ik deed, maar dit recept is natuurlijk ook perfect om al je groentenrestjes op te maken.

ovenschotel 7

ovenschotel 2

Ingrediënten (voor 2 personen)
1 zak ovengroenten AH 800 gram (ik had de versie met pompoen, aardappel, en gele en paarse peen)
300 gram chipolata worstjes (de chorizo chipolata worstjes van de Lidl zijn echt heeel lekker)
1/3 pot sinaasappelmarmelade
Half bakje verse salie
Olijfolie
Peper en zout

 

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht oven).
Verdeel de zak ovengroenten in een ovenschaal. Schenk een scheutje olijfolie over de groenten en breng op smaak met zout en peper. Meng alles even goed door elkaar en zet in de oven voor 15 minuten.

ovenschotel 4

Snijd ondertussen de salie blaadjes grof. Haal na 15 minuten de ovenschaal uit de oven. Schep de groenten even om en voeg de salie en worstjes toe. Zet weer terug in de oven voor 15 minuten.

ovenschotel 1

Haal na dit kwartier weer de ovenschaal uit de oven. Voeg de marmelade toe en schep weer even goed door. Zet de ovenschaal terug voor de laatste 10 minuten. Et voilà, dinner is served! Eet smakelijk!

ovenschotel 6

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s